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做羊角海苔面包的方法和技巧

来源:葵花新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

鸡蛋(一个)、酸奶(一瓶)、面粉(3杯)、酵母(一中匙)、黄油(一大匙)、海苔(2片)

辅料:

盐(一小匙)、白糖(2大匙)

做法步骤:郑州专治癫痫病的医院在哪里>

1、后油法先液体后固体的顺序把原料放面包机里揉面、发酵。

2、发酵好后排气、均匀分割成8个小面团,滚圆,松弛15分钟。

3、搓成水滴状,擀长。

4、抹上红豆沙。

5、在宽的一边中间位置顺着切一小口,再从宽的一边开始卷起来。

6、整形成羊角状,天津看癫痫去哪家医院排入烤盘。
烤箱里放一杯热水,把面包坯子放烤箱里二次发酵。
发酵到2倍大,烤箱预热180度,中层,20分钟。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与菠菜、紫菜、小米搭配;与豆奶、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;

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酸奶的热量(卡路里)104千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,孝感看癫痫好的医院?富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

海苔的热量(卡路里)177千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;




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