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酱香豆腐的制作方法

来源:葵花新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

豆腐(1块)、酱油(1大勺)、白糖(少许)、高汤(一勺)、香菜(2根)

做法步骤:

1、豆腐切厚片,入油锅炸,待颜色金黄捞西安较好的癫痫医院出。

2、调制酱汁,酱油(生抽)2勺高汤一勺(没有可用清水代替)老抽3滴白砂糖1小勺,搅拌混合。

3、另起锅,入少许油,倒入调好的酱汁,待酱汁烧热冒泡,倒入适量清水,把炸好的豆腐放入锅内,令其充分被酱汁包裹,大火收汁,出锅,香菜点缀。

豆腐的热量癫痫河南哪个医院好(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与草菇、比目鱼 、鲇鱼搭配;与小葱、猪血、菠菜相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐癫痫病最新药方含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

高汤的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆广州军区广州总医院癫痫科好不好固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、抗衰老、防哮喘等功效;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊骨、胡萝卜、黄豆搭配;与火腿、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;

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